Você sabia que o camarão eviscerado é, na grande maioria das vezes, produzido manualmente e, principalmente, por mulheres? Isso mesmo! Esse processo não apenas garante a qualidade do produto, mas também fomenta a economia local em regiões do Nordeste brasileiro, onde estão concentradas muitas das indústrias de camarão. 👯‍♀️🏚❤️

Esse trabalho proporciona dignidade e sustento para milhares de mulheres, incluindo donas de casa e mães de família, que podem levar renda para seus lares. Enquanto no Equador – o maior produtor de camarão do mundo – muitas indústrias utilizam máquinas para o evisceramento, no Brasil, o processo manual ainda predomina, criando mais oportunidades para os trabalhadores locais. ✨🦐🇧🇷

Os Tipos de Camarão Eviscerado: P&D e PPV

Existem duas principais formas de eviscerar o camarão: o P&D e o PPV. Ambos os processos exigem atenção e cuidado para garantir a qualidade do produto. Vamos conhecer as diferenças?

• P&D (Peeled and Deveined): Nesse método, o dorso do camarão é cortado com uma faca e as vísceras são removidas com o auxílio de água corrente. O resultado é um camarão com as “costas” abertas, o que destaca a aparência limpa e sem vísceras. 🍼🏝‍♀️
• PPV (Pinched Peeled Vein): Neste caso, a víscera é retirada utilizando uma agulha de coucher. A agulha é inserida na extremidade do camarão, próximo ao rabo, e a víscera é puxada cuidadosamente. O camarão permanece com as “costas” fechadas, o que pode dar a impressão de que ainda tem vísceras, mas na verdade está completamente limpo. 💉🏝

Ambos os métodos são realizados com extremo cuidado para atender aos mais altos padrões de qualidade. A escolha entre P&D e PPV dependerá da necessidade e preferência do cliente. 🍤✨

Conclusão: Qual É a Sua Escolha?

Agora que você sabe como o camarão eviscerado é produzido e as diferenças entre os métodos, qual deles combina mais com as suas necessidades? Independentemente da sua escolha, você estará consumindo um produto de qualidade, resultado de um processo que transforma vidas e fomenta a economia local. 💎🌿🙏

Escolha com consciência. Escolha qualidade. Escolha Marchef Pescados! 🐟💖